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Nous publions ici l'intégralité d'un texte de l'abbé Mioche qui avait analysé au XIX^éme siècle l'impact des chartreux sur l'agriculture locale.

 

"Les  chartreux du Port Ste Marie font faire des progrès à l’agriculture, à la pisciculture à l’arboriculture pendant le 13éme siècle et les siècles suivants

 

Les chartreux gardent continuellement la cellule ils ne sortent jamais pour se livrer aux travaux des champs néanmoins ils firent faire par l’intermédiaire de leurs frères, de leurs domestiques ou de leurs fermiers des progrès à l’agriculture, à la pisciculture, à l’arboriculture dans les environs du Port Sainte marie mais que de difficultés ne rencontrèrent ils pas pour fertiliser cette partie de la vallée de la Sioule. Il fallait tracer des chemins dans ce désert affreux sur certains points des forêts vierges entrecoupées de gorges profondes au fond de la vallée. il fallait repousser la rivière tantôt sur l’un de ses bords , tantôt sur l’autre  élever ses eaux au moyen de digues  creuser de longs caniveaux dans de durs rochers. Ce que les seigneurs de Beaufort n’avaient osé entreprendre sur la rive droite de la rivière  ce que les seigneurs d’Embur et de la Rochebriand n’avaient osé entreprendre sur la rive gauche les chartreux l’amenèrent à bonne fin avec du temps et de la patience beaucoup de travail et de ténacité. Ils créèrent dans la vallée du Roc des Cheirs (au-dessous du village d’Andan) au ruisseau de Teisson qui descend du village de Cotefaite de magnifiques prairies qui font aujourd’hui près de 300 chars de foin Ils abattirent biens des forêts  défrichèrent bien des bruyères  détournèrent les lits de plusieurs ruisseaux et peu à peu ils formèrent prés de leur monastère une foule de domaine. Sur la rive droite de la Sioule les domaines des Bouchauds, de Farges, des Ancizes

Sur la rive gauche le domaine des chaumes, de la Chapelle et au fond de la vallée ils établirent les beaux moulins de la chartreuse et créèrent les belles prairies qui les entourent. Ils firent dans cette région ce que les bénédictins  avaient fait longtemps avant eux à Menat, à Chambonnet, à Montfermy et sur tant d’autres points ou ils étaient établis dès le cinquième siècle. Nous ne devons pas être étonnés de trouver des moines sur tous les points les plus fertiles de la vallée de la Sioule ; Les seigneurs riverains ne comptant pour rien les terrains qui dans leurs vastes domaines touchaient à la Sioule les cédaient volontiers aux premiers religieux qui le désiraient. En outre ces bons religieux trouvaient dans cette vallée un climat fort doux, du poisson à discrétion et surtout des solitudes parfaites ou ils pouvaient vivre éloignés du monde dans la plus douce paix et le plus profond silence.

Voici des faits qui prouvent que les chartreux s’occupèrent dès leur arrivée à créer des prairies.

D’après une charte datée du 1263 ils obtinrent moyennant quatre deniers de cens du P. Prieur de Montfermy l’autorisation de détourner le ruisseau de Torson Teisson, ils obtinrent ainsi les prairies de Montagut. Ces prairies se trouvent sur la rive gauche du ruisseau qui descend du village de Cotefaite à l’endroit où il se jette dans la Sioule. Les chartreux avaient acquis le territoire de Montagut en 1234 et en 1240. Dans la charte ou il est parlé de ces acquisitions il n’est pas fait mention des prés de Montagut il est probable qu’alors ils n’existaient pas.

Voici l’abrégé de la charte de 1263 « Consentement du P Prieur de Montfermis pour l’eau du rif de Torson au profit de la maison du Port Sainte Marie est fait mention que le dit rif descendant de Cotefaite jusqu’au fleuve Sioule fait la division de deux terres les chartreux pourront détourner ce ruisseau et le conduire sur leur territoire à volonté moyennant quatre deniers de cens. »

Au sujet de la belle prairie de Malgueule qui se trouve à 1 kilomètre du monastère du coté de Pontgibaud et qui faisait partie du domaine des Bouchaux nous avons trouvé une charte sur laquelle nous avons lu l’abrégée qui suit : « 1337 Consentement d’hélios abbé d’Esbreules et de Guillaume prieur de Montfermis pour la prise d’eau de la nasse de Malgueule  pour arroser les prés de messieurs les religieux de la chartreuse du Port Ste Marie moyennant un septier de seigle chaque année. »

Les vénérables pères élevèrent des canneaux,  refoulèrent les eaux de la rivière  tantôt sur la rive droite tantôt sur la rive gauche ils employèrent pour cela des fagots comme on le fait sur les bords de la Dordogne mais dans des endroits les plus exposés dans les endroits attaqués de front par la rivière  Ils employaient des lits de poutres et des rochers ils dirigeaient la tête des poutres couchées à 3-6-9 pieds  au-dessous du sol séparées les unes des autres par des rochers contre le courrent de la rivière  où les eaux des plus furieuses inondations venaient se briser sans pouvoir entammer la prairie. Nous avons vu ce genre de travaux dans le pré de Chènevière un peu en dessous du monastère la plupart des digues et canneaux établis par les religieux du Port Sainte Marie existent encore. Pour obtenir un pré au pied de la montagne des Fayauds à coté et au sud du monastère ils détournèrent de son lit le ruisseau du Soulier sui séparent les communes de Chapdes Beaufort et de Comps

Ils firent aussi pour cela un fossé profond dans le flan de la montagne des Fayauds ce fossé que l’on voit encore aujourd’hui à plus d’un kilomètre de long mais comme l’eau conduite dans la nouvelle prairie coulait dans un terrain graveleux ou entre deux couches de terre pénétrait dans le jardin du monastère et jusque sous les cellules des religieux on fut obligé de renoncer à cette prise d’eau et de laisser le ruisseau du Soulier couler dans son lit naturel à force de travail et en employant divers moyens les chartreux créèrent successivement sur la rive gauche de la rivière du ruisseau de Teisson au rocher  du Chirs, les prés de Montaigut, du moulin de Chirs et sur la rive droite les belles prairies de Chambon, de Malgeule toutes celles qui entourent le monastère  la prairie e la chènevière et celle de la cote des Fayauds  le tout pouvant faire de 200 à 300 chars de foin. Les prés de Malgeule et du Chambon furent donnés au domaine des Bouchauds qui se trouvait sur le plateau du côté de Chapdes Beaufort. Les prés du moulin firent parti du domaine de Montavert qui se trouve à l’est du monastère sur la paroisse de Comps. On fermait les foins des prés qui entourent le monastère dans de vastes granges dont on voyait encore les ruines il y a peu d’années entre la chartreuse et le moulin. Les religieux avaient quatre à cinq chevaux  plusieurs mulets et un grand nombre de bêtes à cornes. Leurs bœufs, leurs chevaux étaient ce qu’ils y avaient de plus beaux au pays.  il en était de même de tous les autres animaux qu’ils possédaient nous ne savons a quelle époque ils établirent le magnifique moulin à trois tournant que l’on voit encore aujourd’hui nous pensons  que ce fut pendant le 13éme ou 14éme siècle. L’emplacement fut parfaitement choisi  il serait difficile de trouver une plus belle chute d’eau  Les V.P. avaient fait construire plusieurs moulins sur leurs propriétés des droits de dime,  de pêche leur avait été donné sur la paroisse de Charensat en 1225 par Cambonne comtesse  d’Auvergne  il parait qu’ils firent élever plusieurs moulins et mallieries sur les ruisseaux qui leur appartenaient  voici à ce sujet un extrait de documents assez étendus qui se trouvent sur un plan dressé en 1775 par Jean Baptiste Marie Heyrauld  géomètre commissaire aux droits seigneuriaux « La directe de R.P. chartreux est traversé à l’Orient par un ruisseau qui prend sa source au-dessus des pêcheries des conchons reçoit plusieurs petits ruisseaux prend différentes dénominations et des moulins et malleries qu’il fait aller. Il se trouve deux moulins et douze malleries  qui sont de la censive des chartreux. »  Il est certain que ces deux moulins et ces douze moulins à foulon n’existaient pas en 1225 lorsque la pieuse Cambonne par une charte rédigée dans le château des moines de Montfermy fit don aux religieux du Port Ste Marie du cinquième des revenus sur la vaste paroisse de Charensat. Les chartreux formèrent peu à peu sur les terres vagues et abandonnées de Mai. Le domaine de Mai et plusieurs étangs et pêcheries. Le village de Mai se trouve sur la paroisse de Charensat à une heure et demie de ce bourg à l’est près du village et du moulin de Parinet.

Les chartreux n’obtiennent pas seulement des prairies sur les bords de la Sioule ils en créèrent en bien d’autres endroits  à des distances éloignées de leur monastère. Ils transformèrent en prés une partie du vaste paccage que leur avaient été donné près du village de l’Etreille sur la paroisse de St Georges de Mons ces prés furent attribués au domaine de Montavert dont plusieurs portent encore le nom et sont connus à l’Etreille au Giraud  sous les noms de près de Montavert.

En 1320 les V. P. Chartreux achetèrent à Monsieur Sailhant  seigneur du château ou village de Sailhant (1) un pré important dans les appartenances du village des Giraud ce pré fut amélioré  et annexé au domaine de Montavert qui se trouvait à six kilomètres de là. Le terrain de Montavert est si sec qu’on ne pouvait récolter du foin.

Dans le cours du 16éme siècle la prairie des Pradeaux qui se trouve entre les bois de Chirmaux et du Deves  sur le ruisseau de Chirmaux fut formé ou du moins amélioré et considérablement augmentée par les religieux du Port Ste Marie  elle fut donnée au domaine de Triolet paroisse de Chapdes Beaufort aussitôt devenus maitres de quelques terrain vague abandonnés. Les pères dans leur intérêt et dans l’intérêt  du pays cherchaient à rendre ces movais terrain productifs. Et remarquons le bien ils ne créèrent pas  seulement des prés, du pacage ils créèrent aussi bien des terres et des champs. Aussi tenaient ils beaucoup à devenir maitre absolu des tènements qu’on leur donnait ou qu’ils achetaient afin de pouvoir les défricher, faire défricher donner à cens comme ils l’entendaient.

Guillaume de Beaufort  en 1292 fit don aux chartreux de tous les bois qui s’étendaient de la grange de Montavert  au village du Soulier et notamment du bois de Costefouillouze voici les stipulations que les religieux firent  introduire  dans la charte : « Consentent le dit seigneur et les dits habitants du village  de Boucheix que le dit bois de Costefouillouze et appartenances  demeurent en propriété pure aux dits religieux et que les dits religieux sont maitres et leur est libre d’en faire à leur volonté défricher et cultiver aliener et permuter donner à cens comme bon leur semblera. Au mois de mars 1277 le jeudi avant le lotare Jérusalem die jovis ante lotare Jérusalem  on indiquait ainsi le dimanche dont l’introït commence par ces mots lotare Jérusalem comme aujourd’hui nous appelons le Dimanche après Pâques  quasimodo parce que le premier mot de l’introït de ce jour est Quasimodo Au mois de mars 1277 Guillaume de Beaufort renonce en faveur des chartreux a tous les droits qu’il avait dans certaines forêts. Les religieux du Port Sainte Marie acquirent ainsi le droit de faire défricher ces bois et ils firent introduire dans l’acte les clauses suivantes : Le seigneur de Boucheix ne pourra vendre ni les gros ni les petits arbres ni les verts, ni les secs il ne pourra même pas vendre l’écorce de chêne.

Voici un abrégé d’une carte de 1294 « Quittation de tout ce que le seigneur de Boucheix pouvait avoir dans les bois de Farges, de Cotechaude et permission en conséquence de la ditte quittation de faire rompre et défricher les dits bois par les hommes de Farges au profit et utilité des religieux de la chartreuse in perpetuum pacificé et quiété et absque  contradictione aliqua possint perseindere et hisartare seu in agriculturam redigere »

(1)On voit encore les ruines de ce château ou de ce village dans les bois de hautes futaies de Saillant près du village de Belchard (commune de Chapdes Beaufort).

 Faisant maigre tous les jours les chartreux s’occupèrent dès leur arrivée en Auvergne d’acquérir ou d’établir des étangs.

L’étang du soulier fut l’un des premiers qu’ils possédèrent Il fut établi dans une petite vallée entre le bois de Chirmaux et les bruieres du Soulier sur un terrain sans valeur pour aller du Soulier à Chirmaux on passait sur la chaussée. Le petit ruisseau qui sépare les paroisses de Chapdes Beaufort et de Comps alimentait cet étang qui était très petit mais profond  Comme le poisson ne pouvait ni grossir ni s’engraisser dans une eau si mauvaise et sur un terrain si ingrat les religieux destinèrent cet étang à l’alvinage. Ils poussèrent l’art de la pisciculture à un degré dont nous pouvons difficilement nous faire une idée. Dans l’étang du Soulier il n’y avait qu’un nombre bien restreint de grosses carpes  de temps en temps on avait besoin d’alviner les grands étangs de Laqueille à Charensat, de Bourdelles près de Saint Georges  de Mons ou autre alors on prenait l’alevain  dans l’étang du Soulier et on l’emportait dans des tonneaux quelques fois à de grandes distances. On avait de l’alvin de truite de brochet, de carpes, de tanches  etc…

Près du village de Boucheix a une demi-heure du Port les R P chartreux possédaient plusieurs étangs  le plus important était celui de la Paléne. En 1482 Dom Chaudon alors procureur fit plusieurs acquisitions plusieurs échanges pour établir cet étang qui donne d’excellent poisson.

Le 28 Juillet 1487 Gilbert de Lafayette  seigneur de Pontgibaud donna au monastère du Port Ste Marie les trois étangs de Malmol, de Pomeyrol et de Courieulx ces trois belles pièces d’eau se trouvaient à la suite les unes des autres au territoire de Malmot paroisse de St Gervais . Ces étangs étaient à trois lieues de la chartreuse.

En 1702 les moines du Port achetèrent à Marie de Ronziéres représentée par son tuteur  Andrebrand de Prades l’étang de Laqueille pré le village de May paroisse de Charensat  cet étang était dans un très movais état les religieux en firent rétablir la chaussée qui était rompue en plusieurs endroits et tombait en ruine.

Pendant les 13éme, 14 éme et 15 éme siècle la chartreuse avait acquis des propriétés importantes de vastes paccages sur les tènements des villages du Vert et Bourdelle paroisse de St Georges de Mons. Il y avait à la gane de Planchecourbe un magnifique  emplacement d’étang qui appartenaient presque entièrement aux vénérables pères chartreux  aussi dès la fin du 15éme siècle eurent ils la pensée d’établir en cet endroit un vaste étang. Mais plusieurs obstacles les arrêtaient il fallait désintéresser quelques seigneurs qui n’étaient pas toujours bien disposés à leur égard entre autre Mrs de Gimel et de Rigaud il fallait acheter plusieurs parcelles de terrain aux habitants du village de Bourdelles enfin le consentement de sa Révérence le prieur de la grande chartreuse était nécessaire.

Voici la pétition adressée à cet égard par Dom Jérôme Robin Procureur du monastère en 1652 au prieur de la Grande chartreuse : (rien)

Ce n’est qu’en 1710 que les religieux du Port Ste Marie  purent établir l’étang de Bourdelles. En parcourant les pièces nombreuses qui concernent cet étang nous avons pu nous faire une idée des difficultés sans nombre que rencontrèrent les chartreux  pendant plus d’un siècle de 1600 à 1710. Le 19 avril 1710 ils obtinrent le consentement, l’autorisation de Mr de Gimel seigneur de Chapdes et le transfert du chemin de St Georges à Chapdes Beaufort.

Avant de jeter les fondements de la chaussée de l’étang de Bourdelles les RP chartreux firent proclamer à haute voix et plusieurs fois sur le lieu de Planchecourbe qu’ils allaient établir un étang dans cet endroit  que si dans ses intérêts quelque propriétaire voisin y voyait des inconvénients et devait faire ses réclamations au plus tôt. Tous les habitants des villages voisins ayant gardé le silence les travaux furent commencés. L’étang de Bourdelles était l’un des plus beaux de l’Auvergne  dès lors les RP trouvèrent dans la Sioule qui coulait sous les murs de leur monastère, dans les étangs  que nous venons de nommer et dans quelques  autres dont nous n’avons pas parlé tout le  poisson dont ils pouvaient avoir besoin soit pour eux, leurs malades et leurs nombreux visiteurs. Dans leur enclos sous les murs de leur couvent du côté du nord ils possédaient plusieurs pièces d’eau vives  plusieurs viviers ou ils nourrissaient de magnifiques poissons qui faisaient l’admiration des étrangers  chaque jour on leur jetait des restes de pain de légumes et autres choses qui ne pouvaient être utilisés Quelques-uns de ces poissons étaient parfaitement apprivoisés  a un tel point que certains moines les appelaient sur les bords de l’eau les caressaient et leur donnaient à manger dans la main.(1) Mgr Bouillaud supérieur du grand séminaire qui visitait de temps en temps la chartreuse avait été témoin de ce fait.

Un jour pour lui rappeler la pêche miraculeuse des apôtres, lui procurer un instant de récréation et d’amusement innocent le R.P. le prièrent de lancer un coup de filet en un certain endroit de la rivière. Quelle surprise ! Le coup fut si heureux que le vénérable supérieur ne pouvant retirer son filet l’énorme poisson qu’il avait pris avait été attaché et caché soigneusement dans cet endroit de la rivière".

(1)    souvenirs de Mr Bouillaud ancien 

cf Textes manuscrits de l'abbé Mioche